Handbrot á la Bella

Es dauert nun nicht mehr lang, dann können wir wieder über den Weihnachtsmarkt schlendern. Mit roten Wangen und kalten Händen Glühwein schlürfen, gebrannte Mandeln naschen und das Handbrot. Vergesst das Handbrot nicht!
Auf dem Leipziger Weihnachtsmarkt gibt es gleich mehrere Buden, die köstliche Handbrote verkaufen. Und wenn man es gar nicht mehr bis zur Weihnachtszeit aushält, dann gibt es hier das ganze Jahr lang die leckere Köstlichkeit.

Habt ihr jetzt auch Appetit bekommen? Dann schmeißt schon mal den Ofen an. Hier kommt eine Variante des Handbrots, die euch sicher schmecken wird.

Ihr braucht für 6 Portionen:

  • 6 Laugenstangen, oder -brötchen
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda)
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 3 Löffel Crème fraîche
  • Salz & Pfeffer

Und so geht’s:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne kross anbraten. Das Laugengebäck mit einem scharfen Messer aufschneiden und aushöhlen, sodass ein ausreichen großes Loch entsteht. Das Brötcheninnere klein schneiden und mit 3 Löffeln Crème fraîche, 100 g Gouda, den krossen Schinkenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Masse kommt nun in das ausgehöhlte Laugengebäck, den übrigen Gouda oben drüber streuen und ab in den Ofen. Nach 10 bis 15 Minuten ist die Handbrotvariation fertig.

Dieses kleine Gericht ist ein absolutes Wohlfühlessen für graue Herbsttage.

Bei der Füllung sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Probiert bspw. auch mal Champignons, oder Fetakäse und Spinat.

Bon Appétit sagt

eure Bella

DSC04239DSC04240DSC04249DSC04252DSC04253DSC04256DSC04258DSC04260

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s